什么是碧螺春

碧螺春是绿茶，产于江苏省苏州市吴中区的东西洞庭山一带，是采摘鲜嫩芽头，经过经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工艺制成的，具有条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩的特点。

碧螺春是绿茶

碧螺春是绿茶，是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市吴中区的东西洞庭山一带，那里是中国著名的茶果间作区，碧螺春的茶树与果木交错种植，根脉相通，使碧螺春茶叶在生长过程中，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

碧螺春是采摘鲜嫩芽头，经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工艺制成的，具有条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩的特点，冲泡后汤色碧绿清澈，叶底柔匀，茶叶徐徐舒展，上下翻飞，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

碧螺春在冲泡时，需先将玻璃杯用刚烧开的沸水烫洗干净，再用茶匙把3~5g碧螺春投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，3秒后倒掉茶汤，继续往玻璃杯中注入开水，耐心等候1分钟即可饮用。