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明前碧螺春和明后有什么区别

茶叶百科 2021-09-01 茶叶百科

明前碧螺春是在清明节前采摘,此类的茶叶比较细嫩,从而最大程度保留了鲜叶本身的香味,芽叶比较小,香味比较清新淡雅,而明后碧螺春是在清明节后采摘的,产量大,芽叶较大,香味浓郁。

1、采摘时间不同

明前碧螺春指的是在清明节前采摘,经过一系列的加工后制成的茶叶,从而最大程度保留了鲜叶本身的香味,而明后碧螺春是指在清明节后采摘,其产量相应会大很多。

2、茶芽大小不同

由于采摘时间的差异,茶叶的鲜嫩程度和品质也是不同的,在明前采摘的鲜叶所受虫害比较少,茶芽细嫩且匀整,芽叶比较小,而明后的芽叶比较大,里面的营养物质也比较丰富。

3、香味不同

明前碧螺春的香味比较清新淡雅,仔细闻起来的话类似于天然的兰花香,经过冲泡后会更明显,耐泡性一般,而明后碧螺春的香味浓郁持久,耐泡性强,口感醇厚,饮后回味无穷。

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