普洱茶专题

龙井属于绿茶吗

茶叶百科 2021-10-14 茶叶百科

龙井属于绿茶,且属于绿茶中的精品,是中国十大名茶之首。在清明前后采摘最为细嫩的茶芽,经过抛、抖、搭、煽、搨等十大传统炒制手法,制成的成品茶呈扁平状,光滑挺直,颜色翠绿,有光泽。

龙井属于绿茶

龙井属于绿茶,且属于绿茶中的精品,是中国十大名茶之首。制作原料在清明前三天、清明后谷雨前、立夏、立夏后一个月这四个时间段进行采摘,选取细嫩的茶叶采摘。

经过抛、抖、搭、煽、搨等十大传统炒制手法,制成的成品茶呈扁平状,光滑挺直,颜色翠绿,有光泽,外表没有茸毛,茶香清新,含有更多的氨基酸、叶绿素等营养成分。

冲泡龙井选用玻璃杯或白瓷盖碗,用矿泉水或者纯净水煮沸冲泡,冲泡的水温控制85~95℃左右即可,茶水比例为1:60,先倒数少量开水醒茶,再倒入开水,沿着杯壁缓缓倒入,饮用时不要喝净,以便多次冲泡。

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