普洱茶的详细介绍

1、产地，在云南各地均有分布，主要有临沧、普洱、西双版纳三大产区；2、种类，按照形态的不同分为散茶、饼茶、砖茶、龙珠茶等；3、制作，生茶不经过渥堆发酵加工，熟茶经过渥堆发酵工序；4、来历，普洱茶早在3000多年前的商周时期便已出现。

1、产地

普洱茶在云南各地均有分布，主要有临沧、普洱、西双版纳三大产区。临沧产区有以勐库、昔归、邦东、马台、冰岛、凤庆、永德等山头，普洱产区以景迈山古茶园最为著名，西双版纳主要集中在勐海县和勐腊县。

2、种类

普洱茶按照形态的不同分为散茶、饼茶、砖茶、龙珠茶、沱茶、碎银子茶、金瓜贡茶、香菇紧茶、竹筒茶等。按照制作工艺的不同分为生茶和熟茶。按照茶树种类的不同分为古树茶、乔木型茶树、大树、小树、生态茶、台地茶等。

3、制作

普洱茶有生茶和熟茶两种，生茶是将云南大叶种晒青茶以自然的方式陈放，不经过渥堆发酵加工，经萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等工序的普洱茶。熟茶是将云南大叶种晒青茶，经采摘、摊凉、杀青、揉捻、晒干、湿水、渥堆发酵加工的普洱茶。

4、来历

普洱茶早在3000多年前的商周时期便已出现，被云南先民濮人进献给了周武王，随后各朝各代均有普洱茶的记载，邦崴过渡型古茶树就是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。

5、泡法

普洱茶在冲泡时，先将紫砂壶和紫砂杯用刚烧开的沸水烫洗干净，再将8~10g普洱茶投入紫砂壶中，注入沸水，5~10秒后倒掉茶汤，洗2~3道茶，等泡第4道茶时盖上壶盖，焖泡5~10分钟，最后提起紫砂壶，将茶汤注入紫砂杯中即可。