什么叫茶化石

茶化石因为外形酷似经历千万年风霜雨雪的小化石而得名，是普洱茶进行高度渥堆发酵时，其本身分泌的果胶把周围的普洱茶粘在了一起，形成了茶疙瘩，并被单独拣出，另外放置成一堆，经过特殊加压结块工艺，反复筛选制成。

茶化石的由来

茶化石属于高品质的普洱茶古树熟茶，因为外形酷似经历千万年风霜雨雪的小化石而得名。茶化石在制作时，需得将优质老茶头经过特殊加压结块工艺，反复筛选方可制成。

茶化石的出现是普洱茶在进行高度渥堆发酵时，其本身分泌出了些许果胶，把周围的普洱茶粘在了一起，形成了茶疙瘩。这时制茶人会把茶疙瘩单独拣选出来用手解开，放回去继续发酵，实在无法解开的茶疙瘩就会另外放置成一堆，制成茶化石。

茶化石的内质远超于一般的普洱茶，里面富含多种益生菌和营养成分，在冲泡后茶汤红浓明亮，品之汤感绵滑，茶香中带有糯香，当茶汤滑入喉咙后，会产生淡淡的喉韵，甜感瞬间会涌上来，因此“未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱”。