普洱茶专题

普洱属于红茶还是绿茶

茶叶百科 2021-10-20 茶叶百科

普洱茶既不是红茶也不是绿茶,普洱茶属于发酵茶,产自于临沧、西山版纳、普洱、保山四个地方,在春夏秋三个季节都可以进行采摘,采摘的鲜叶经过凋零、杀青、揉捻、蒸干、干燥等过程制作而成。

普洱茶属于发酵茶

普洱茶既不是红茶也不是绿茶,普洱茶属于发酵茶。普洱茶产自于临沧、西山版纳、普洱、保山四个地方,普洱茶的原料基本有95%都是出自于这个地方,几乎遍布了整个云南省。

普洱茶的采摘主要是在春夏秋三个季节,采摘茶叶需要在日后半个小时开始,采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜嫩茶叶,除外,还分旱季和雨季采摘,旱季的茶叶没有受到雨水的影响,茶叶充足,制作的普洱茶数量较多。

采摘的新鲜茶叶经过凋零、杀青、揉捻、蒸干、干燥等过程制作而成。冲泡普洱茶需要使用沸水,用沸水才能把里面的物质激发出来,茶汤四溢,普洱茶极其的耐泡,一般冲泡十二、三次都可以。

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