铁观音的正确冲泡方法

冲泡铁观音建议选择白瓷杯，使用的水可以选择山泉水、矿泉水或纯净水。而冲泡高海拔、品质上乘的铁观音要求水温为100℃，冲泡普通的铁观音要求水温为95℃。冲泡是需要先用开水温杯，再放入适量茶叶并沿着白瓷盖碗杯壁注水，静置10秒左右就可以出汤。

1、器皿选择

冲泡铁观音建议选择白瓷杯，这样既可以在冲泡时享受铁观音冲泡后清香飘逸的茶香，也可以欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态和晶莹剔透的茶汤。

2、水温控制

冲泡铁观音适合选择山泉水、矿泉水或纯净水，并且不同品质的铁观音冲泡适合的水温不同，例如茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，这样有助于散发出内含物质，而普通的铁观音可以使用95℃左右的水冲泡。

3、冲泡方法

冲泡铁观音前，需要先用开水温杯，再往茶杯内放入7～8克铁观音干茶。之后沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细注水并静置10秒，茶水倒入茶杯之前保持25～30秒，就可以出汤饮用。