铁观音和碧螺春的区别

碧螺春是绿茶的一种，属于未发酵茶类，颜色翠绿明亮，条形紧结，卷曲成螺，入泡后的汤色以绿色为主调，清澈明亮，而铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶类，汤色呈琥珀色，香味浓郁回甘。

1、属性不同

碧螺春是属于绿茶的一种，没有经过发酵的过程，主要是经过杀青、揉捻、搓团、晒青等工序加工而成，而铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶类，所以两者是不同的茶类。

2、色泽不同

碧螺春的颜色翠绿明亮，条形紧结，卷曲成螺，入泡后的汤色以绿色为主调，清澈明亮，而铁观音是暗绿色，经过冲泡之后呈黄绿色，看上去类似于琥珀色，颜色鲜艳。

3、口感不同

碧螺春的外形比较细，叶芽纤细，银毫不明显，经过冲泡之后的香气清新淡雅，给人一种柔和细致的感觉，口感纯正，而铁观音呈颗粒状，经过冲泡后有一种天然的兰花香，回味甘甜。