铁观音怎么分辨好坏

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    茶百科铁观音 2021-09-27 11:48

1、观形:上等的铁观音外形肥壮、重实、色泽砂绿或乌亮;2、闻香:品质较好的铁观音有一股浓郁的兰花香或焦糖香或陈香;3、品味:铁观音滋味或清甜,或细腻顺滑,或口感接近普洱熟茶,有其它滋味者,品质较差。

1、观形

铁观音的外形非常有特色,上等的铁观音干茶外形肥壮、重实、色泽砂绿或者乌亮,冲泡后汤色金黄或橙黄,叶底柔软翠绿,叶面比较匀整,这一类的铁观音为上品茶;反之为次品茶。

2、闻香

铁观音的香气浓郁,新制的铁观音冲泡后有一股浓郁的兰花香。浓香型铁观音冲泡后有一股焦糖香和果香。陈香型铁观音带有陈香果香,如果铁观音是其它香型,就是为次品茶了。

3、品味

清香型铁观音滋味清甜,口感偏淡。浓香型铁观音滋味醇厚,口感细腻顺滑。陈香型铁观音汤水浓郁,口感绵密,口感比较接近普洱熟茶。如果口感为其它滋味,那就是品质较差的茶了。

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