铁观音泡出来的样子

  • 茶百科

    茶百科铁观音 2021-10-21 10:50

不同铁观音冲泡出来的样子也不一样:1、清香型铁观音,冲泡后汤色金黄或黄中显绿;2、浓香型铁观音,冲泡后汤色橙黄或深黄;3、陈香型铁观音,冲泡后汤色呈现为红褐色。

1、清香型

清香型铁观音的发酵程度较低,属于轻发酵茶叶,茶青采摘后直接经晒青、晾青和炒制而成,不需要摇青,清汤绿水是其最具代表性的特征,冲泡出来的汤色呈金黄或黄中显绿,香高味醇。

2、浓香型

浓香型铁观音又可以分为传统浓香型与炭焙浓香型,传统浓香型铁观音采用重晒青、重摇青制作,冲泡出来的汤色橙黄,口感较重,兰花香浓郁;炭焙茶则汤色深黄,回甘特别,带有强烈的火香味。

3、陈香型

陈香型铁观音是一种“老茶”、“熟茶”,以铁观音毛茶为原料,经拼配、烘焙、贮存等工艺制成,一般至少陈放了五年,所以具有陈香品质特征,冲泡后汤色呈特别的红褐色。

茶道泡法

最近更新