什么铁观音好喝

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    茶百科铁观音2021-11-08

好喝的铁观音色香味俱全:1、色,以油黑清绿、黑绿色、赤黑色为佳,全黑色较差;2、香,以香气浓郁持久,带天然兰花香为上;3、味,以甘纯清绿或甘甜者为好茶,以茶汤苦涩者非好茶。

1、色

色指的是颜色,上好的铁观音茶干茶色泽呈黑绿色,稍差一些的中档铁观音呈赤黑色,再差一档的低等铁观音通常呈全黑色,而色泽油黑清绿的铁观音为极品。

2、香

铁观音以香高持久,七泡有余香而著称,优质的铁观音带有天然馥郁的兰花香气,并且香气浓郁持久,音韵明显,滋味醇厚,稍带蜜味,鲜爽回甘,汤色金黄、橙黄。

3、味

味主要看甘、苦、涩、纯等方面,以茶汤甘纯清绿的铁观音为上品,茶汤甘甜者也是好茶,而茶汤苦涩的肯定不是好茶。好喝的铁观音往往产自福建安溪高海拔的山区,分为清香、鲜香、浓香、炭焙、韵香共五种香型。

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