普洱茶专题

茶叶放冰箱好吗

茶叶百科 2021-09-16 茶叶百科

有的茶叶适合放冰箱保存,而有的则不适合。绿茶属未经发酵茶,茶性活泼,需要放置冰箱。红茶与乌龙茶都属于发酵茶,茶性稳定,可常温保存;白茶为轻发酵茶,需密封常温保存。普洱茶与黑茶属于后发酵茶,需要常温保存。

部分茶叶适合放冰箱

有些茶叶适合放冰箱保存,而有的则不适合。绿茶属未经发酵茶,茶性活泼,为避免在光和热的条件下分解变色,需要放置冰箱。绿茶应存放于铁罐中,放入冰箱中保存,冰箱要保持清洁,最好有单独存放茶叶的小冰箱防止茶叶吸入异味。

红茶和乌龙茶都是发酵茶,茶性比未发酵茶稳定,可以放在常温干燥处存放;白茶属于轻发酵茶,只需要在密封常温环境下保存就好。红茶和乌龙茶可以放在密封的食品袋或者罐中保存,存放环境避光,阴凉。白茶的营养价值高,将茶放进不透光的密封罐里,放在干燥通风处,离地离墙。

普洱茶与黑茶属于后发酵茶,需要常温保存。普洱茶要常温存放,选择避光、通风处。通风、干燥、无异味是黑茶保存的基本条件;黑茶的存放环境要干燥通风,如果茶叶上出现白毛,轻轻去除表层白毛,放在通风干燥处几日即可再饮用;霉变后若不及时处理,出现霉点就不能饮用了。

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