普洱茶专题

金俊眉和正山小种的区别

茶叶百科 2021-10-23 茶叶百科

金骏眉属于正山小种中的一个分支,选取刚长出的单芽作为制作原料,制作减少了烟熏工艺,花果蜜香更加明显,成品茶外型细小,颜色是金、黑、黄三色相间。正山小种选取一芽二叶或一芽三叶的鲜叶作为原料,带有松烟香气,颜色呈黑色有光泽感。

金骏眉属于正山小种的一个分支

金骏眉属于正山小种中的一个分支,是在传统工艺基础上创新融合研制出的新品种,选取刚长出的单芽作为制作原料,制作减少了烟熏工艺,花果蜜香更加明显。

正山小种选取一芽二叶或一芽三叶的鲜叶作为制作原料,制作在萎凋和烘焙时使用松柴进行烟熏,制成的正山小种花果蜜香较淡,带有松烟香气,为正山小种所特有的。

金骏眉成品茶外型细小,紧实秀丽,颜色也是金、黑、黄三色相间,冲泡后茶汤金黄透亮。正山小种外形紧实村庄,颜色呈黑色有光泽感,便面带有一层白霜,茶汤鲜红明亮。

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