茶的味道怎么形容

1、苦涩，品质越好的茶，苦涩味化得越快；2、鲜爽，口感鲜爽的茶，毫香清新；3、回甜，苦涩味化开后就能感受到明显的甜味；4、浓烈，茶在刚入口时苦涩感强烈，但收敛性强；5、醇和，滋味虽然有一定的厚度，但不会苦涩。

1、苦涩

茶汤在刚入口时，首先就会品尝到苦涩感，正所谓“不苦不涩不成茶”，虽然茶入口苦涩，但品质越好的茶，苦涩味化得越快，回味甘甜，反之苦涩味就会经久不散。

2、鲜爽

茶的鲜爽口感与里面所含有的游离氨基酸有关，氨基酸含量越高的茶，滋味就越鲜爽，同时还伴随着有回甘滋味，并且口感鲜爽的茶，毫香也是十分清新的。

3、回甜

茶中的甜味成分主要由单糖和双糖等可溶性糖产生的，人们在将茶汤含在口中时，苦涩味化开后就能感受到明显的甜味，给人带来愉悦感受，当茶汤过喉后，回甜会更加突出。

4、浓烈

茶的浓烈滋味指的是回甘强度，通常滋味浓烈的茶在刚入口时苦涩感强烈，但却回味悠长，并具有收敛性，逐渐回甘，并产生“熟板栗香”，喉韵甘甜。

5、醇和

茶的醇和滋味通常出现在发酵程度较高的茶类中，其滋味虽然有一定的厚度，但不会苦涩，回味较平和，不会对人体产生明显的刺激感，同时甜味较为突出。