自制奶茶怎么做

1、煮茶，红茶放入锅中煮开，撇去浮沫，捞出茶叶;2、加入牛奶，往锅中倒入牛奶，加入适量白糖调味，煮至冒出小泡关火;3、装杯，奶茶倒入准备好的干净杯子中，等待温度降低后便可以饮用。

1、煮茶

准备红茶10克，往锅中倒入250毫升的纯净水或山泉水，中火烧开放入红茶。茶叶煮上三至五分钟，让茶味充分释放出来，茶汤的浓郁可以根据自身的喜好进行控制。撇去茶汤表面的浮沫，捞出茶汤中的茶叶。

2、加入牛奶

往锅中继续倒入250毫升的牛奶，加入适量的白糖调节味道，甜度自行调度。用勺子轻轻搅拌，不需要煮到沸腾，煮至锅中边缘冒出小泡的程度即可关火。对牛奶口味有要求的可以选用纯牛奶，没有腥味，也可以使用炼乳替代白糖。

3、装杯

再对奶茶进行一次过滤，过滤掉剩余的茶叶和茶渣，以免影响饮用体验。奶茶倒入之前准备好的干净杯子中，等待温度降低后便可以饮用。可以加入珍珠、芋圆等小料丰富口感，也可放入冰箱中冷藏一段时间，得到一杯清凉的冰奶茶。