茶道知识12懂礼仪

茶道知识12懂礼仪包括：清洁茶室、清洗茶具、泡前介绍、个人仪表、取茶、壶嘴和杯嘴摆放、倒茶过满、扣手礼、品茶、端茶、喝茶时抽烟、奉茶、茶具选择。清洗茶具是最基本的喝茶礼仪，茶具干净客人才能安心品茶；品茶需要慢品细品，品味茶汤中的滋味和香气。

1、清洁茶室

茶客到来之前，主人应该将茶室打扫干净，将茶桌和座椅桌椅擦拭一遍，准备好茶具，根据茶客的身份安排好正确的座次。一个安静雅致的品茶环境，能让客人感受到主人家的欢迎和尊敬。

2、清洗茶具

泡茶使用的茶具要保证干净无异味，客人才能放心品饮。在正式泡茶之前，主人要将茶壶、茶杯等茶具彻底清洗，再用热水将茶具烫一遍。茶具缺口或残留茶渍、茶垢的情况是不允许出现的。

3、泡前介绍

主人要提前询问每一位客人的喝茶口味，准备客人偏爱的茶叶，或者多准备几种茶叶让客人挑选。冲泡前要向客人简单介绍一下冲泡的茶叶名称、品质特征、产地等，让客人欣赏干茶的外形、色泽和干香。

4、个人仪表

喝茶时不论是主人还是客人，仪容都要保证干净整洁。冲泡前主人要保证手上无异味，泡茶时尽量不要说话。为了更好地欣赏茶叶的香气，女孩子应避免使用香气过重的香水或化妆品。以及感冒、咳嗽时不宜泡茶来招待客人。

5、取茶

拿茶叶时应用茶匙、茶夹取适量的茶叶，若没有上述工具，则可以将茶筒倾斜对准壶口，轻轻抖动使茶叶倒入壶中。不要用手直接拿茶叶，这样的动作既不美观，同时也会给人不卫生的感觉。

6、壶嘴和杯嘴摆放

壶嘴、杯嘴不能对向客人，烧水时壶嘴对着客人，喷出的蒸汽可能会烫伤客人，同时壶嘴、杯嘴对向客人是请人快速离开，赶客的意思，给人的感觉不舒服，这种行为是非常不礼貌的。

7、倒茶过满

给客人倒茶时不宜过满，七分满最佳。倒茶过满，茶水会烫到客人的手，不容易端杯和举杯，茶水还容易溢出烫到客人，客人若是因此不下心摔破茶杯，弄脏茶桌和地面，会感到难堪。

8、扣手礼

主人给客人倒茶时，客人为表示感谢可使用扣手礼对主人进行回应，这样做避免了反复的道谢影响喝茶的节奏和喝茶的气氛。客人针对倒茶对象辈分、年龄的不同，所回应的扣手礼形式也不相同。

8、品茶

喝茶需要慢品和细品，感受茶汤的滋味和香气，在喝茶时应避免“一口闷”的情况。可以发出声音，但音量不能过大，吵到周围的茶客。主人到的茶最好喝完，如果实在喝不完，就在杯中留下半杯茶汤，主人看到就明白了。

9、端茶

端茶时避免直接用手触碰客人的茶杯，这样做起来不卫生，如果手指碰到的是杯口位置，手上的汗水污渍等沾到杯口上面，客人喝茶的兴致瞬间就会降低，端茶给客人最好双手托着杯托，将茶杯递给客人。

10、喝茶时抽烟

喝茶时未经主人和其他茶客的允许是不能随便吸烟的，烟味会影响到整体的饮茶体验，同时也要照顾到在场其他人的感受。实在想抽可以在喝过几泡茶后，跟主人和其他客人一声，得到允许后再到茶室外边去抽烟。

11、奉茶

家中待客通常由晚辈进行，接待重要客人则由主人自己亲自奉茶。奉茶的先后顺序也要慎重对待，一般遵循先客后主、先尊后卑、先老后幼的顺序，先给客人上茶，再为客人上茶;先给长辈上茶，再给晚辈上茶。

12、茶具选择

泡茶待客时使用的茶具也有所讲究。茶具不能使用出现豁口的，茶杯残缺在一些人看来是破财的预兆；不能使用一次性的塑料或纸质茶杯，一次性杯子受热会释放其中的有害物质，同时也会影响茶汤的口感。