红茶和普洱茶的区别

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    茶百科茶叶知识 2021-08-23 11:48

红茶主要产地为江苏、湖南、安徽等地区,这类茶叶是经过萎调,揉捻,发酵、干燥等多道工艺制作而成,口感香甜甘醇、鲜爽。而普洱茶产地为云南,是毛茶渥堆发酵后翻堆并进行干燥制作而成,口感滋味甘醇,有一种淡淡的茶香。

1、产地不同

产地不同是红茶和普洱茶的主要区别之一,红茶在江苏、湖南、安徽等地区都有产出,其中以安徽省的祁门红茶最出名。而普洱茶的主要产地是云南,这种茶叶因原产地为云南普洱地区而得名。

2、制作工艺不同

从红茶和普洱茶的制作工艺来看,红茶属于全发酵茶,这种茶叶需要经过萎调,揉捻,发酵、干燥等多道工艺制作而成。而普洱茶属于人工发酵茶,制作过程为毛茶渥堆发酵后,翻堆再进行干燥。

3、口感不同

从红茶和普洱茶的口感来看,红茶的口感相对普遍,口感香甜甘醇、鲜爽。而普洱茶的口感滋味甘醇,有一种淡淡的茶香。前者是甜香,而后者是陈香。

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