莲心茶怎么做

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    茶百科茶叶知识 2021-10-13 17:11

准备一把小刀以及一根牙签,用小刀将莲子壳划开,用牙签从莲子中间穿过带出莲子心,将取出的莲子心洗净,再经过阴干处理就可以泡茶了。莲心还可以搭配银耳泡茶,风味更佳。

莲心茶的制作方法

莲心就是莲子中央的青绿色胚芽,芽根是黄色,准备一把小刀以及一根牙签,用小刀将莲子壳划开,用牙签从莲子中间穿过带出莲子心,将取出的莲子心洗净,然后再将其阴干处理就可以用来泡茶了。

莲心茶具有清热降火的作用,莲心味苦性寒,可以降肺火,祛暑,生津止渴。莲心中所含莲心碱具有抗氧化自由基的作用,可以清除活性自由基,延缓皮肤氧化。

莲心可以搭配银耳,将其泡发后倒入高压锅中加入小半锅水,大火烧上气后转小火,炖半小时左右,开盖放气后盛出,放置温热食用或者晾凉后放入冰箱冷藏再食用。

茶道泡法

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