普洱茶产业路在何方 大健康才是未来

茶叶，越来越难卖。茶难卖的本质是：普洱茶，没有新的经济增长点。

大到一个国，没有新的经济增长点，财富无法继续分配，各种矛盾都会爆发出来，就像今天的北美白头鹰。小到一个产业，没有新的增量市场，还有庞大的产能无法向外转移。只能不断内卷，就像当下的普洱茶。

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茶难卖：表象与根源

任何一个产业，产能过剩都是要命的问题。然而，无处安放的产能还不是茶叶难卖的根源，根源在于：这些年，普洱茶没有找到新的经济增长点。

只要出现新的增量市场，大家会毫不犹豫地，一头扎进去，闷声发大财。

就像2007年，港台商人炒作之后，留下庞大的库存。但是，普洱茶找到了古树茶这个新的经济增长点。市场也就忽略那些庞大的库存，跟着资本跑到云南茶山去了。

这几年，老的红利吃光，又没有找到新的经济增长点，普洱茶市场的种种问题，才会在内卷之下，接二连三暴露出来。

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远去的光辉岁月

看普洱茶产业，把眼光拉长远一些，就会发现：普洱茶像极了资本主义，存在一定的周期性。周期的红利，周期的高光与落寞，让人又爱又恨。

目前，普洱茶已经走过两个红利期。2007年的越陈越香，2014年的名山古树。

那些年，做茶的老司机几年赚到一生不敢想象的财富，普通小贩也会从梦中笑醒。与如今躺在仓库里的库存相对比，简直是一个天上，一个地下。

2007年，越陈越香的普洱茶

2004年2月，广州，鲁迅收藏的3克普洱茶膏，被其子周海婴拍出1.2万元。1克普洱茶膏4000块（当年，北京F价4000-6000，最低1000），拉开普洱茶复兴的帷幕。

为什么这么值钱？早就准备好的港台普洱茶大师粉墨登场，出来宣讲：因为普洱茶跟其它茶叶不一样，能够越陈越香。

在港台资本的引导下，普洱茶市场行情，从2004年开始变暖，2007年达到顶峰。

2007年初，云南一家茶叶公司的老板说：普洱茶每个月的销量，达到30吨。

2007年初，一位做建材的老板也说：7542，1万2一件的时候，朋友劝我投资，我没敢，毕竟对普洱茶一窍不通，不知水深水浅，不敢盲目进入。谁知道，没过几天就冲破1万6，眼看着1万8，两万。感觉眼睁睁错过了暴富的机会。

2007年初，短短两三个月，昆明、芳村，普洱茶造就很多百万富翁千万富翁。

然而，市场终究有经济规律。价格连番上涨的背后，是港台商人把普洱茶炒起来，吸引大约200亿民间资本进入普洱茶，然后，收割无辜群众。

套路是：炒作拉高价格——吸引普通投资者，让他们尝到甜头——吸引更多投资者——严格控制出货量，自己已经抛完，终端还在涨——虚高的价格，终端无人接盘，崩了。

2007年4月20日，7542率先暴跌。雪崩就此开始。一个月后，普洱茶市值暴跌150亿。

那年的狂欢，率先抛货的人，大赚特赚。来不及抛货的人，最终接盘。

2014年，古树茶才是好普洱

2009年，古树茶崛起。简言之：普洱茶都越陈越香，但古树茶品质才好，喝古树茶才高级。

市场驱动下，大量的资本涌入茶山。2011年，随着冰岛老寨茶园对外承包，宣示着古树茶时代真正到来。

其它行业来的富豪们，承包茶园，在茶山建初制所，又借着自媒体，宣传古树茶的价值。一时间，但凡喝普洱，必言古树茶。

2013年，古树茶热度达到顶峰。茶老板在树下，打一个电话，就与合作的茶商，扛着麻袋装着钞票，去买古树茶。

茶农早上骑着摩托车去茶园里采摘几大袋茶叶来，摇身一变，就是比单车变摩托更华丽的转身：摩托直接变成小汽车。

这就是古树茶巅峰时候的真实市场。

然而，2014年上半年，以勐海为主的普洱茶产区，毛料价格突然翻番。市场的资金，接不住这么高的价格和与之相对应的产量，古树茶行情暴跌。

2015年，普洱茶市场又一次陷入低谷，大量小茶企倒闭。

当年建在茶山的初制所，如今已结满了蛛网。纪念着山头古树茶曾经的高光。

继越陈越香和名山古树之后，普洱茶市场再没找到增量市场。

2015年，普洱茶低谷，按理说，需要一个全新的增量市场。然而，普洱茶找遍行业，也没发现新的闪光点，无法奔向3.0时代，最终，停留在2.5时代的茶山行。

2016年开始流行的茶山行，意思就是：大家一起到茶山旅游，喝好玩好，买点古树茶。

茶山行，本质上仍然依托名山古树茶，不算新的红利。而茶山行最大的受益者，只有少数名寨。大家到茶山，自然会去名寨看看，名寨流量高，名寨茶价格一路上涨。

但是，对大部分普洱茶产区，并无多少益处。这两年，茶山才会出现严重的两极分化。

普洱茶（甚至整个中国茶叶），已经产能过剩，如果未来几年，普洱茶找不到新的经济增长点，茶叶会越来越难卖。

这两年，茶老板纷纷开仓，有人说：普洱茶的下一个风口，是中期茶。

这种想法想当然了，风口需要资本造就，然而，资本追新不逐旧，东莞号称藏茶40万吨，云南中期茶不计其数，当一个市场遍地产能的时候，资本躲避还来不及，怎会冲入其中。

对于中期茶，明智的选择是：没有转化的中期茶，永远留在仓库，不要出来搅乱市场。品质好的中期茶，赚合理的利润。

在新的产业革命来临之前，需要中期茶和新茶组成的品饮市场，继续撑起普洱茶这个产业。

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久违了，茶叶产业革命

只有生产力才是真实的。也只有生产力，才能带来中国茶叶新的经济增长点。

茶叶史上，曾有过两次产业革命：

第一次：明代炒青工艺

铁锅炒茶广泛推广，控制温度和火候，让茶叶可以长期保存。

从此，茶叶可以出口到世界各地。茶叶与丝绸、瓷器一起出口，赚了很多白银（西班牙从南美洲抢来的）。明朝中后期，能将白银作为法定货币，背后都有因果，因为茶叶出口挣来了白银外汇。

第二次：英国机械化制茶

1851年，罗伯特福琼把茶叶偷到印度，大约20-30年，印度出现大吉岭红茶。

印度茶叶，在英国的支持下，一开始就是用机械化生产，最大限度降低了生产成本。

比如，印度机械化生产的茶叶成本是5块，卖12块还有得赚。但中国手工业制茶，成本就要20块，就全世界做生意来说，根本无法与之相比。

由于生产力形成代茶，近代以来，中国茶叶彻底落后。印度崛起为世界第一茶叶强国。直到2004年，我国茶叶产量，才超过印度，重新回到世界第一。

第三次：将茶叶深加工运用到其他领域

茶叶，是最健康、最特殊的树叶。

目前已发现，茶叶中含有糖类、氨基酸、生物碱、茶多酚、茶皂苷等700多种芳香物质。茶叶的化学成分经过鉴定，有机化合物已经超过450种。

而我国茶叶深加工，已经用总产量的5%，创造了超过1000亿元的产值。在未来，这只是冰山一角。

茶叶的健康属性，才发掘出皮毛。比如，2019年，日本科学家就已经发现绿茶加伟哥能抑制癌细胞。

未来10-20年，大健康产业有可能超过产业互联网，成为社会新的经济增长点。茶叶深加工在健康等领域得到运用，完全是未来可期。看清了这一点，也就很容易理解：今天学院派在高校里研究茶叶功效，为的不是现在，而是将来。

第三次茶产业革命，随着中国工业化4.0时代到来，茶产业也能分到一杯羹。那时候，茶产业所面临的茶叶市场，将完全不同于现在：茶产业的农业人口向茶业工业人口转移，茶产业，将养活更多的人。

也不用担心中国茶叶原料贵，一旦茶叶深加工得到运用，凭中国的工业能力，机械化，分分钟的事。即使中国茶叶价格太高，从印度进口2.2美元一公斤的茶叶用作原料，只要能产出200美元的产值，照样有得赚。

品饮的茶叶市场，也不会有今天这样的天价茶炒作现象（之所以炒作，茶产业要养活这么多人，只能通过炒作这种畸形的方式）普通百姓，也能喝到平价好茶。

物质生活水平进一步提高，大家健康长寿，也可以：一个小院子，慢慢品茶。这一切都归功于：和平年代，生产力的迭代。

而在新的茶产业革命来临之前，茶叶市场，只能靠喝。看着一大仓库的茶叶，卖茶的路上，无论现在，还是未来几年，都是，痛并快乐着！