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白茶属于绿茶吗?

茶叶百科 2022-04-15 茶叶百科

白茶不是绿茶,是一个单独的茶类,经过萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序制成的,具有芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点,根据原料和采摘标准的不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等种类。

白茶不是绿茶

白茶不是绿茶,是一个单独的茶类,是将采摘的鲜叶均匀摊放在竹匾里,置于微弱的阳光下或通风效果好的室内进行自然萎凋,等待鲜叶晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干制成的。

白茶的制作工艺可谓是所有茶类中最自然,也是最简单的,具有芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点,整体看起来素有“绿妆素裹”之美感。

白茶根据原料和采摘标准的不同,可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等种类,其中以白毫银针为白茶之最,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,品质极佳。

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