普洱茶的介绍

1、产地，有普洱茶区、临沧茶区、西双版纳茶区；2、种类，有散茶、饼茶、砖茶、方茶等种类；3、起源，最早可以追溯到3000多年前的商周时期；4、制作，生茶不需发酵，熟茶需经渥堆发酵；5、泡法，普洱茶需用紫砂壶冲泡。

1、产地

普洱茶遍布云南各地，主要有普洱茶区、临沧茶区、西双版纳茶区。普洱茶区有景迈山、邦威、困鹿山、无量山、千家寨等山头。临沧茶区有昔归、大雪山、冰岛、忙肺、小户赛等山头。西双版纳茶区有倚邦、蛮砖、戈登、悠乐、莽枝等山头。

2、种类

普洱茶根据制作工艺不同分为生茶和熟茶，根据形态不同分为散茶、饼茶、砖茶、方茶、龙珠茶、沱茶、碎银子茶、香菇紧茶、竹筒茶等。根据茶树种类不同分为古树茶、乔木型茶树、大树、小树、生态茶、台地茶等。

3、起源

普洱茶的历史最早可以追溯到3000多年前的商周时期，当时云南种茶先民濮人就已将普洱茶进献茶给了周武王，在次之后的历朝历代，均有关于普洱茶的记载，邦崴过渡型古茶树就是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。

4、制作

普洱茶有生茶和熟茶两种制作方式，生茶制作时需将云南大叶种晒青茶以自然的方式陈放，不经过渥堆发酵加工，经萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等工序制成。熟茶制作时需将云南大叶种晒青茶经采摘、摊凉、杀青、揉捻、晒干、湿水、渥堆发酵等工序制成。

5、泡法

普洱茶冲泡时，先将紫砂壶和紫砂杯用沸水烫洗干净，再用茶匙将8~10g普洱茶投入紫砂壶中，注入沸水，并用茶匙快速搅拌茶汤，5~10秒后倒掉茶汤，如此往复2~3次，第4泡时注入山泉水，将紫砂壶置于茶炉上煮沸，最后提起紫砂壶，把茶汤注入紫砂杯中品饮。