普洱茶专题

普洱茶和下关沱茶工艺区别

茶叶百科 2021-12-14 茶叶百科

下关沱茶属于普洱茶,无法比较工艺区别。普洱茶分生茶与熟茶,下关沱茶也可以分为生沱与熟沱。生沱经拼配、筛分、整形、蒸制、揉袋压形、干燥等多道工序制成,未经渥堆发酵,熟沱则经过渥堆发酵。

下关沱茶和普洱茶区别

普洱茶既有生茶与熟茶之分,也有散茶与紧压茶之别。下关沱茶属于普洱茶,是紧压茶的一种,并且可以分为生沱和熟沱。所以无法比较普洱茶与下关沱茶的工艺区别。

下关沱茶主要产自云南大理下关,选用不同茶叶原料,经拼配、筛分、整形、蒸制、揉袋压形、干燥等多道工序制作而成,熟沱渥堆发酵后再蒸压,生沱则未渥堆。

下关沱茶属于普洱茶中的紧压茶一类,同时又可分为内销沱茶与外销沱茶。优质的下关沱茶造型优美,茶叶色泽乌润,香气清醇馥郁,汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甘。

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