普洱茶专题

岩茶有哪些品种

茶叶百科 2021-09-22 茶叶百科

岩茶属于青茶,它的品种有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等,其中以大红袍的品质为佳,铁罗汉的制作工序最复杂,白鸡冠颜色最独特。岩茶因产地岩石不同,还分为正岩茶、半岩茶和洲茶。

岩茶的品种大全

岩茶属于青茶,它的品种有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等,主产区为中国福建武夷山茶区。这里气候温和,冬暖夏凉,雨水充沛,多悬崖绝壁,因气候和环境原因,也让茶叶带有独特的岩韵感。

其中以大红袍的名气最大,香高味浓。铁罗汉的制作工序最复杂且全部由手工操作。白鸡冠颜色独特,大多数的岩茶叶色带褐色,白鸡冠却是米黄色。水金龟成品茶条索紧实、色泽乌润砂绿。

岩茶因产地岩石不同,还分为正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶产于武夷岩中心地带,其品质最好,岩韵明显,半岩茶产于武夷山边缘地带,品质略逊于正岩茶,洲茶产于靠武夷岩两岸,品质又低一筹。

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