普洱茶专题

岩韵是什么意思

茶叶百科 2021-10-12 茶叶百科

岩韵是岩茶的独特品质特征,用四个字概括即“活、甘、清、香”。香:香气清纯,幽雅,香高持久;清:汤色清澈明亮,茶香清纯无杂质,茶味清纯顺口;甘:滋味醇厚,鲜醇可口,回甘清甜;活:茶汤润滑、爽口,喉韵清冽,令人怡情悦性。

岩韵的意思

岩韵是武夷岩茶的品质特征,岩茶因独具特色、妙不可言的岩韵而名扬天下,具体可以将岩韵用“活、甘、清、香”四个字来概括总结。其中,“香”是指岩茶的清香、兰香、纯香,香气清纯,幽雅,香高持久。

“清”是指岩茶的汤色清澈明亮,茶香清纯无杂质,茶味清纯顺口。“甘”是指茶汤的滋味醇厚,鲜醇可口,回甘清甜。“活”既指茶汤润滑、爽口,喉韵清冽,也是一种心灵感受,品饮岩茶令人释燥平矜,怡情悦性。

武夷岩茶的岩韵以“活”为首,其次才是“甘、清、香”。一般的岩茶都可以体现香,品质再上一层的可体现“清”,更上一层可体现“甘”,真正好的武夷岩茶则以“活”为上。

相关文章
推荐文章