为什么不喝老茶头

不建议喝老茶头，主要是因为老茶头很难泡开，用沸水冲泡60次也始终粘在一起。并且，老茶头是普洱茶发酵过程中凝结成的茶疙瘩，过程中难免会掺入一些杂质，可能有微生物超标的情况，所以不利于身体健康。

不喝老茶头的原因

老茶头是普洱茶在渥堆发酵时结成的疙瘩状的产物，都是由不规则的小茶块所组成，虽然味道醇厚，但是由于老茶头很难泡开，即便用沸水冲泡60道，也无法泡散，始终粘在一起，所以不建议喝。

之所以老茶头凝结的如此紧密，是因为普洱茶在渥堆发酵过程中，会分泌出一种果胶，这种果胶比较粘稠，会使茶叶在不断翻搅过程中凝结成疙瘩。当普洱茶发酵完成，这些茶疙瘩由于粘的太结实，会被单独捡出来，取名为老茶头。

老茶头是在2005年才出现的，在此之前一直被当做边角料弃在角落，登不了大雅之堂。而且，老茶头在渥堆凝结成疙瘩的过程中，茶块里难免会掺入一些杂质，所以可能有微生物超标的情况，一般是不建议饮用的。