50种奶茶的制作方法

原味奶茶，红茶汤倒入纯牛奶、冰糖煮到冒小泡后滤掉茶叶，奶茶倒入杯中；

1、原味奶茶

材料：红茶茶叶8克、纯牛奶220毫升、水80毫升

做法：水倒入锅中煮沸，关火倒入茶叶，盖上盖子焖三分钟左右，茶叶和水的比例按照1：10进行搭配。倒入纯牛奶和适量冰糖，小火慢煮到奶茶边缘起小气泡后关火，奶茶过滤掉茶叶，倒入杯子里。

2、焦糖奶茶

材料：茶叶3克，白糖10克，牛奶250毫升

做法：茶叶倒入锅中小火翻炒出香味，倒入白糖继续炒，直到白糖熬化呈焦糖色倒入牛奶。搅拌均匀后中火煮沸，转为小火煮三分钟，用过滤网过滤出茶叶，把奶茶倒入杯子里即可。

3、抹茶珍珠奶茶

材料：木薯粉100克、抹茶粉适量、白砂糖40克

做法：白砂糖和适量清水煮开，倒入一半的木薯粉搅拌均匀，关火后再倒入剩余的木薯粉和抹茶粉，揉成光滑的面团，再搓成小圆球状。珍珠、抹茶汁和糖放入煮开的锅中，煮至浓稠捞出放入凉水。做好的珍珠放杯中，倒入奶茶。

4、芋泥奶茶

材料：紫薯、芋头各一个，糖适量，纯牛奶1瓶，红茶5克

做法：紫薯、芋头分别去皮洗净，切片蒸熟，放入少许糖和牛奶捣压成泥。玻璃杯底部各铺上一层紫薯泥和芋泥。锅中倒入糖和少量水，熬制糖水颜色变黄，倒入茶叶翻炒一会儿，倒入纯牛奶小火慢煮，将过滤掉茶叶的奶茶倒入玻璃杯中即可。

5、黑糖奶茶

材料：黑白淡奶200毫升、红茶包2个、黑糖和水适量

做法：锅中倒入两杯水和茶包，中火煮开后加入黑糖搅至融化，倒入淡奶煮开再转小火煮一分钟，过火后取出锅中的茶包，将做好的黑糖奶茶倒入干净的玻璃杯中，晾凉到适宜温度直接饮用。