普洱茶专题

西米做珍珠奶茶的珍珠怎么做

茶百科 2022-02-16 茶百科

西米珍珠奶茶在制作时,先将清水用奶锅烧开,再把50g西米放入奶锅中煮至只剩一点白后关火,继续焖15分钟,等到西米变透明后装在滤网上,用水流清洗干净,并装入容器中,撒上20g白糖,加入适量牛奶放入冰箱里。

西米珍珠奶茶的制作方法

西米珍珠奶茶在制作时,先在奶锅里加入适量清水烧开,之后把50g西米放入奶锅中,盖上盖子转小火煮至西米中只剩一点白后关火,继续焖15分钟左右,直至西米变得全透明。

随后把西米装在滤网上,用流水缓缓将西米冲洗干净,然后将西米装入容器中,并撒上20g白糖,加入适量牛奶放在冰箱中冷藏备用。接着把350g牛奶倒入奶锅中,煮至微沸后加入2~3袋红茶包,1分钟后关火把牛奶继续焖1分钟的时间。

接下来把已经煮好的牛奶倒入干净的玻璃杯中,倒入20g动物性奶油,然后加入15g巧克力酱,再加入已经冷藏好的西米,最后将焖好的牛奶隔漏网倒入玻璃杯中搅拌均匀即可饮用。

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