普洱茶专题

怎么看茶叶是不是新茶

茶叶百科 2022-04-06 茶叶百科

1、色泽,新茶整体色泽呈自然的鲜绿色,陈茶整体色泽就会显得较为陈旧黯淡;2、汤色,新茶冲泡后茶汤橙黄明亮,陈茶冲泡后茶汤显得较为浑浊;3、滋味,新茶冲泡后滋味鲜爽凌冽,陈茶冲泡后滋味较为浓醇。

1、色泽

鉴别茶叶是否为新茶需看色泽,新茶中含有丰富的叶绿素,使其整体色泽呈自然的鲜绿色。陈茶中的叶绿素含量较少,整体色泽就会显得较为陈旧黯淡。

2、汤色

鉴别茶叶是否为新茶需看汤色,新茶冲泡后茶汤橙黄明亮,汤质饱满,可见叶底形态。陈茶冲泡后茶汤显得较为浑浊,汤质也变得较为淡薄。

3、滋味

鉴别茶叶是否为新茶需品滋味,新茶冲泡后滋味鲜爽凌冽,能给人较为刺激的感觉。陈茶冲泡后滋味较为浓醇,刺激性也相对减少了很多。

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