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茶叶能用凉水泡吗

茶叶百科 2022-07-13 茶叶百科

茶叶能用凉水泡,如绿茶、黄茶、新白茶等,这类茶原料细嫩,茶内物质易析出。冷泡茶中的冷水,主要是指烧开的沸水放凉。在制作冷泡茶时,先放入茶叶,接着倒入冷水,然后加入西瓜、柠檬,放置在阴凉处静置3-4小时。

茶叶能用凉水泡

茶叶可以用凉水泡,称为冷泡茶,在夏季比较常见。适合冷泡的茶叶有绿茶、黄茶、新白茶等,这类茶叶质地细嫩,内含物质析出快,且茶味清新、甘醇,用冷水冲泡后别有一番滋味。

冷泡茶是指用冷水冲泡茶叶,此冷水主要指烧开的沸水放凉,不是直接使用冷水泡茶。与热泡茶相比,冷泡茶所耗时间长,茶叶的滋味难以快速浸出,通常一杯茶要浸泡3-4个小时才能饮用。

在制作冷泡茶时,先选择自己喜欢的茶叶作为茶底,然后准备一个冷泡杯,将茶叶放入,之后注入冷却的白开水,加盖静置3-4个小时。期间可以加入西瓜、百香果、柠檬、蜂蜜进行调味。

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