普洱茶专题

白茶属于什么茶类

茶叶百科 2022-08-18 茶叶百科

白茶是一种轻微发酵茶,产自福建省,采用晒青、萎凋、烘焙等工艺进行加工,形成了滋味清淡回甘,汤色黄绿清澈的品质特点,包括了白毫银针、白牡丹和寿眉三大品种。

白茶属于轻微发酵茶

白茶是中国六大茶类之一,产自福建省的福鼎、政和、松溪等地,属于微发酵茶,经晒青、萎凋、烘焙等工艺制作而成,具有滋味清淡回甘,汤色黄绿清澈的品质特点。

按茶树品种和原料要求的不同,白茶可以分为白毫银针、白牡丹和寿眉三大品种。白毫银针简称银针,有茶中美女的美誉,香气清新,滋味鲜爽,是白茶中的极品。

白牡丹是白茶中的上乘佳品,因形似花朵,冲泡时宛若蓓蕾初放而得此美名。寿眉则是产量最大的一款白茶,优质的寿眉色泽翠绿,冲泡后汤色橙黄或深黄,滋味醇爽,香气鲜纯。

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