普洱茶专题

生茶和熟茶的区别

茶叶百科 2022-08-15 茶叶百科

茶色,生茶干茶呈黄绿色或深绿色,熟茶干茶呈红褐色、暗红色、黑色;茶气,生茶闻起来会让人感受到一股清香气息,熟茶会给予人厚重陈旧的气味;口感,生茶入口时口感会有些苦涩,熟茶入口时口感会比较顺滑。

1、茶色

生茶和熟茶的茶色不同,生茶干茶呈黄绿色或深绿色,冲泡之后茶汤呈黄色或黄中偏绿的颜色。熟茶干茶呈红褐色、暗红色、黑色,冲泡后茶汤呈偏深红色。

2、茶气

生茶和熟茶的茶气不同,生茶由于未经渥堆发酵的缘故,闻起来会让人感受到一股清香气息。熟茶经过了渥堆发酵,所以会给予人厚重陈旧的气味。

3、口感

生茶和熟茶的口感不同,生茶入口时口感会有些苦涩,但回味过后会产生清新的回味感。熟茶入口时口感会比较顺滑,有甘甜的回味感,会产生丰富的层次感。

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