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单丛茶是红茶吗

茶叶百科 2022-01-11 茶叶百科

单丛茶不是红茶,而是乌龙茶,主要有凤凰单丛和岭头单丛两大类。单丛茶具有条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光的特点,冲泡后清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,可以说单丛茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味。

单丛茶不是红茶

单丛茶不是红茶,而是乌龙茶,产自广东和福建一带。单丛茶种类众多,其中以凤凰单丛和岭头单丛最为著名,具有“形美、色翠、香郁、味甘”的优异品质。

单丛茶是采摘一芽二叶至四叶的鲜嫩芽叶,经过多道复杂工序制成的,具有条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光,并带有朱砂红点的特点,冲泡后清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,饮毕口齿留香,拥有独特的山韵气息。

单丛茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。按照制作工艺不同,单丛茶可被划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香等十大型号,八十多个品系。

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