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茶叶串味后怎么处理

茶叶百科 2022-08-18 茶叶百科

通风和冲泡去除串味,一种是表面串味,另一种是内外串味。表面串味可以将其放在通风的环境两三天即可,内外都串味需要使用温水浸泡搅拌两次,便可以去除串味,保存时保证物品的干净,环境的干燥和通风的良好条件。

通风和冲泡去除串味

通风和冲泡去除串味,茶叶在串味之后,首先要检查是表面的串味,还是内外全都串味,如果是前者,可以将茶叶放在阴凉通风的环境中两三天,异味变回自表面消散,之后便需要完善的保存。

当茶叶的内外部分全都串味,在冲饮前,首先准备好低温水,水温60℃左右浸润茶叶,朝一个方向慢慢搅动两分钟后倒掉茶水,再重复一次搅一分钟,这样会减弱异味,之后便可以正常的使用沸水冲饮。

茶叶是始终处于水分少、向外散发香味的状态,同时也会吸收水分和更加稳定的味道,因此吸附性很强,保存时首先需要保证存储物品的清洁,其次便是防止茶叶的受潮,之后维持通风的环境。

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