滇红和正山小种的区别

产地，滇红产于云南省南部与西南部地区，正山小种产于福建省南平市武夷山市星村镇桐木关地区；工艺，滇红采摘大叶种茶树鲜叶制成，正山小种采摘武夷山上一芽二叶或三叶鲜嫩芽叶制成；茶形，滇红条索紧结，正山小种条索紧结匀整，色泽铁青带褐较油润。

1、产地

滇红和正山小种的产地不同，滇红产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，正山小种产于福建省南平市武夷山市星村镇桐木关地区。

2、工艺

滇红和正山小种的工艺不同，滇红是采摘大叶种茶树鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。正山小种是采摘武夷山上一芽二叶或三叶的鲜嫩芽叶，经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、薰焙、复火、毛茶等工序制成。

3、茶形

滇红和正山小种的茶形不同，滇红条索紧结、雄壮肥硕、色泽乌润、汤色鲜红、香气鲜浓、滋味醇厚。正山小种条索紧结匀整，色泽铁青带褐较油润，有天然花香。