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青砖茶的由来

茶叶百科 2022-07-01 茶叶百科

青砖茶最晚起源自1006年,宋代政府同辽国以两湖饼茶进行茶马贸易。外形砖状、长方形,香气纯正,汤色橙红,浓郁可口,头泡茶以作洗茶不喝,第二泡沸腾后小火再煮两分钟即可,兑入牛奶也可为奶茶。

青砖茶最晚起源自1006年

青砖茶最晚起源自1006年,根据青砖茶文化研究院院长冯晓光考证,据《蒲圻志》记载,1006年时,宋代政府便以两湖饼茶同辽国进行茶马贸易,由于外形呈长方形砖状,色泽青褐,故称青砖茶。

青砖茶以海拔800米高山茶树鲜叶为原料,通过压制而成,外形砖状、长方形,外观色泽青褐色,茶香纯正,口感醇和,冲泡后汤色呈橙红色,叶底暗褐,茶叶浓郁可口,回甘隽永。

冲泡青砖茶时,大火急火快攻迅速煎煮沸腾,第一泡茶洗茶不喝,第二泡茶煎煮沸腾后,再改用小火煮两分钟,随后滤去茶渣便可饮用,或将茶水同牛奶1:1比例混合,便成为奶茶制品了。

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