普洱茶专题

槐花茶怎么做

茶叶百科 2022-08-18 茶叶百科

1、清洗,将新鲜的槐花洗净,平铺在筛子上控干水分;2、蒸茶,准备一个蒸笼,将晾干的槐花放入,接着上锅蒸,5-10分钟关火,将槐花倒在筛子上散热;3、炒制,直接将槐花放入锅中翻炒,炒制枯黄后出锅,等花茶冷透后装入茶叶罐中。

1、清洗

制作槐花茶时,先取适量的新鲜槐花,将其放入盐水中浸泡10分钟,之后取出用清水冲洗干净,以去除杂质,然后将洗好的槐花平铺在透气性较好的筛子上,使水分快速控干。

2、蒸茶

槐花水分控干后,将其放入蒸笼中,然后准备一口锅,锅中加入纯净水,接着把蒸笼架在锅的上方,开火蒸制10-20分钟,等到槐花香味散发后即可关火,并将其取出,摊放在筛子上散热。

3、炒制

准备一口无油、干净的小锅,将蒸好的槐花放入,开小火慢慢翻炒,将其中的水分炒干,等到槐花枯黄之后关火,将其倒在盘子中,完全冷却后装入茶叶罐中,后期泡茶时直接取用。

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