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绿茶可以用常温水泡吗

茶叶百科 2022-08-18 茶叶百科

绿茶不能用常温水冲泡,常温水的温度在25℃,无法满足冲泡绿茶的需要。在选择玻璃杯冲饮时,水温需要控制在85℃左右,而使用盖碗冲泡时可以选择100℃沸水冲泡,绿茶中的明前茶和雨前茶是茶香和品质最高的一批。

绿茶不能用常温水冲泡

绿茶不能用常温水冲泡,常温水的温度通常在25℃,无法满足冲泡茶叶的需要,无法析出绿茶的内质,而适合绿茶冲泡的温度多为85℃以上,可以更好的感受茶叶的香气和茶叶的品质。

绿茶作为不发酵茶,茶叶中对鲜叶的保留较为完善,在冲泡时选择不同的茶具水温也要有区别,玻璃杯不易出汤,久泡会使茶树苦涩,水温在85℃左右更好,出汤更快的盖碗等则可以使用水温100℃沸水冲泡。

绿茶的采制对茶叶的鲜嫩度和时令性很看重,其中各大绿茶典型的明前茶和雨前茶便是代表,因为这期间所采制的绿茶是春茶中最嫩、最鲜的一批茶,并且气温的影响使茶叶内质更为丰富。

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