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泡花茶用多少度水

茶叶百科 2021-08-10 茶叶百科

泡花茶最好是用85度左右的水,这样冲泡的茶汤口感是比较好的,香味也会更加浓郁,一般不宜用刚煮沸的开水,且每次冲泡不宜过久,对于胚芽比较鲜嫩的花茶一般是选用70度左右的水。

泡花茶用85度水为宜

一般情况下泡花茶最好是用85度左右的水,不宜用刚煮沸的开水,否则水温过高,容易将花茶里的叶绿素浸泡出来,花茶原有的颜色也会发生变化,且茶汤的口感会变差,香味变淡,所以主要以温热水冲泡为主。

此外还要选用无杂质的矿泉水或者纯净水为宜,这样泡出来的茶汤口感会更好,每次冲泡的时间不宜过长,一般不宜超过2分钟,若是对于胚芽比较鲜嫩的花茶一般是选用70度左右的水,这样泡出来的香味会更浓郁。

在冲泡花茶时,可以根据自身的口味加入一些冰糖或者蜂蜜,这样可以减少里面的苦涩味,还能增加它的食疗效果,但每次冲泡的时间不宜过长,一般不要超过2分钟,这样喝起来的口感是最好的。

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