怎样沏茶才是正确的

1、温具取茶，先用热水将茶具烫热，三指并拢取茶6至8g即可；2、醒茶投茶，热水淹没茶叶后浸润片刻倒掉茶水，投茶时根据叶质的老嫩度选上投或下投法；3、沏茶出汤，冲水是根据叶片的老嫩度，水温选择85℃或100℃，浸润时间选择10秒或20秒。

1、温具取茶

沏茶之前首先使用热水将茶杯、茶壶烫热，保持较高的温度，将茶具放置旁边，取茶时将大拇指、食指和中指并拢，一同捏取茶叶，通常个人饮茶5-8g即可。

2、醒茶投茶

将茶叶放入壶中，倒入少量热水以淹没茶叶为准，将茶壶轻轻摇晃片刻，再将茶水倒掉能够除去表面的杂质，醒润叶片中的内质，投茶时叶质细嫩的采用上投法，重实、粗老的用下投法。

3、沏茶出汤

温杯醒茶之后，将茶叶放入壶中准备注水，叶质细嫩的茶叶水温保持在85℃即可，较为粗老或发酵程度较重的用100℃沸水更好，头泡茶水叶质细嫩的浸润10秒即可，较为粗老的20秒便可出汤。