普洱茶专题

西米做珍珠奶茶的珍珠怎么做

茶叶百科 2021-11-12 茶叶百科

西米珍珠奶茶的做法:锅中加入清水与红糖50g,炒糖色。放入西米200g,煮至透明,捞出过凉水。牛奶250ml倒入锅中,加入白糖3g、红茶5g,小火煮变色,滤渣倒出,加入西米搅拌均匀。

西米珍珠奶茶的做法

准备西米200g、红糖50g、牛奶250ml、红茶5g、白糖3g,先往锅中加糖加水,将红糖炒出糖色,然后放入西米,煮至透明即可捞出。

煮好的西米用冷水过凉一遍,可以防止粘在一起,并且吃起来更加有QQ感。重新往锅中加入牛奶,放入白糖与茶叶,小火煮至变色取出茶渣。

最后将煮好的奶茶倒入杯中,加入西米搅拌均匀,这样珍珠奶茶便制作完成了。在家自制珍珠西米奶茶,美味健康还卫生,味道也不比奶茶店的差。

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