茶叶生津回甘是什么感觉

回甘生津直观感受是唾液带有甜味，当茶水浸润口腔，苦味褪去后，丝丝甜味随着唾液的分泌而弥漫。茶叶中含茶多酚和咖啡碱等物质，在保持苦涩感的同时，能够更快速激发甜味，新茶和未发酵茶苦涩感较重，生津更久，陈茶和发酵茶苦涩感较轻，生津迅速。

回甘生津直观感受是唾液带有甜味

回甘生津直观感受是唾液带有甜味，口腔中舌面和舌底部位唾液分布最为集中，同时两颊和牙齿也有唾液存在，当茶水浸润，苦味褪去，丝丝甜味便从这些位置弥漫开来，填满整个口腔。

苦涩感是茶叶最为基础的味道，因为其任何茶叶中都含有茶多酚和咖啡碱等苦涩物质，保持恰当的苦涩感，不仅是作为茶叶本身的特征，也能够刺激唾液的分泌，更快的感受到甜味。

通常新茶和未经过发酵的茶叶苦涩感较重，而陈茶和发酵后的茶叶苦涩感较轻，前者回甘生津的速度稍慢，但也会显得更为明显，后者回甘生津速度更快。