冲泡技巧的三个基本要素

1、茶具选择，绿茶、黄茶适合用透明玻璃杯冲泡，黑茶、乌龙茶可以用紫砂壶冲泡，白茶、红茶用白瓷盖碗冲泡；2、泡茶水温，绿茶、黄茶冲泡水温在80-85摄氏度，红茶用90-100摄氏度水温泡茶，黑茶需用沸水闷泡；3、冲泡时间，绿茶注水后浸润1-2分钟出汤，红茶、乌龙茶、白茶冲泡后可闷泡20-30秒。

1、茶具选择

想要冲泡出一杯好茶，茶具非常重要，以六大茶类为例，绿茶、黄茶等细嫩的茶叶适合用透明玻璃杯冲泡，方便观察茶叶形态，而黑茶、乌龙茶可以用紫砂壶冲泡，白茶、红茶可用白瓷盖碗冲泡。

2、泡茶水温

泡茶水温也有一定的讲究，并不是所有的茶叶都可以用沸水冲泡，一般绿茶、黄茶冲泡水温在80-85摄氏度之间，红茶可以用90-100摄氏度水温泡茶，而黑茶需用沸水闷泡，乌龙茶泡茶水温以90摄氏度为宜。

3、冲泡时间

无论哪种茶叶，都需严格掌握冲泡时间。通常绿茶不需闷泡，注水后浸润1-2分钟出汤，黄茶倒水后50秒即可品饮，而红茶、乌龙茶、白茶冲泡后可闷泡20-30秒，黑茶原料较为粗老，闷泡时间在40秒左右。