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鸭屎香是发酵茶吗

茶叶百科 2022-04-17 茶叶百科

鸭屎香茶叶是发酵茶,属于半发酵茶,发酵时间较短,为中国特有的一款茶,采摘时间为六月中旬前、九月中旬之后,成茶后呈条状,均匀挺直,茶色黄褐光润,带有点点朱砂红,冲泡后带有天然的兰花香味,茶汤清澈透亮,汤色黄亮。

鸭屎香茶叶是发酵茶

鸭屎香茶叶属于半发酵茶,发酵时间短,属于中国特有的一款茶,做青是制作茶叶的重要工序,茶叶经过手动筛选后不断晃动,使叶片边缘相互碰撞产生霉性氧化,出现茶叶中心青,边缘绿的特点。

鸭屎香茶叶又名大乌叶单枞,是广东潮州凤凰山上等茶叶之一,采摘时间为六月中旬前、九月中旬之后,选择生长周期在三年以上的茶树采摘,采摘的嫩叶干净完整。

制成的茶叶呈条状,均匀挺直,茶色黄褐光润,带有点点朱砂红,冲泡后带有天然的兰花香味,茶汤清澈透亮,汤色黄亮,滋味鲜爽浓郁,润喉回甘,叶底完整,耐冲泡。

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