普洱茶专题

冲泡大红袍的水温及方法

茶叶百科 2022-08-01 茶叶百科

1、茶量水量,个人冲饮时取茶5g,使用110ml小壶即可;2、冲泡水温,冲泡大红袍水温100℃更好,香气更为浓郁,口感也会更加的饱满;3、浸泡时间,大红袍茶质丰富,析出较快,头泡浸泡10秒即可出汤,但要及时茶水分离。

1、茶量水量

冲泡品饮大红袍更适合采用小壶、小杯,慢慢品尝,更能体会大红袍深厚的岩韵,冲泡时的茶水比是1:20,个人饮茶时取茶5即可,冲泡的茶壶容量以110ml为宜,水量合适。

2、冲泡水温

大红袍冲泡时应当保持较高的水温,以100℃沸水为宜,高温可以浸润出更为高扬浓郁的茶香味,并且还可以使得茶质更为浓稠,口感更为饱满,增加茶水层次感,也更能体会独特的岩韵。

3、浸泡时间

大红袍茶质丰富,并且在高温的浸润之下,茶质的析出速度较快,因此浸润的时间也较为短暂,大红袍头泡茶水浸润10秒即可出汤,并且在出汤之后及时茶水分离,避免茶质析出过度,减少冲泡的次数。

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