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龙井茶属什么茶

茶叶百科 2022-03-31 茶叶百科

龙井茶属于绿茶,是采摘鲜嫩芽叶,经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、归堆贮存等数道工序加工制成,具有扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛的特点。冲泡后泡后汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿尚完整,滋味清爽浓醇。

龙井茶属于绿茶

龙井茶属于绿茶类,为浙江省杭州市的特产茶叶,是采摘鲜嫩芽叶,经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、归堆贮存等数道工序,运用“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法炒制而成的。

龙井茶具有扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛的特点,冲泡后汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿尚完整,带有清香、嫩栗香、高火香等香气,滋味清爽浓醇。

龙井茶在冲泡时,先将玻璃杯用沸水烫洗干净,再用茶匙将3~5g龙井茶投入玻璃杯中,注入80~85℃的开水冲泡,3秒后倒掉茶汤,继续注入开水,2分钟后即可品饮。

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