龙井明前茶和雨前茶的区别

1、时间，明前茶在清明节前完成，雨前茶在谷雨前完成；2、形态，明前茶短圆，雨前茶长细；3、品质，明前茶细嫩饱满，雨前茶口感鲜醇；4、产量，明前茶生长较慢，产量较低，雨前茶产量更高；5、适制，明前茶兰香易烘出，雨前茶较费时费力。

1、时间

龙井明前茶指的是，在清明节之前一周的时间内采摘和制作完成的茶叶，雨前茶指的是，在清明节至谷雨之间采摘和制作的茶叶，明前茶的采摘周期较短，雨前茶的采摘周期在两周左右。

2、形态

明前龙井鲜叶饱满圆润，叶色翠绿，叶身短细，干茶莹润光泽感强，叶表无茸毛，雨前龙井整体比明前茶更长、更大，叶端较锐利，叶背有细细的茸毛，色泽嫩绿。

3、品质

明前茶的鲜叶质量更高，因为温度的缘故虫类活动对茶叶的影响不明显，明前茶的茶芽更为的饱满细嫩，色泽翠绿，茶香幽雅，雨前茶气温回升生长迅速，茶香不及明前浓郁，但内质丰富，口感更为鲜醇。

4、产量

明前茶的采摘周期和气温的影响，总体的产量较少，也有明前茶，贵如金的说法，而雨前茶的采摘周期更久，并且气温稳步回升，茶叶的生长速度更快，总体产量则更高，明前茶为极品，雨前茶为上品。

5、适制

明前龙井和雨前龙井都是品质极高的原料，都是制作极品龙井茶的优质材料，但是明前龙井的品质更高，更容易烘出清鲜的兰香味，雨前龙井则更加费时费力。