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龙井怎么泡才正确

茶叶百科 2022-07-22 茶叶百科

1、温杯,取出一个直筒玻璃杯,倒入沸水后轻轻摇晃;2、投茶,取5克龙井干茶放入杯中备用;3、洗茶,先倒入少量的温水润洗龙井茶;4、冲泡,沿着杯壁定点冲入水温在80摄氏度左右的热水,茶水至水杯八分满时停止;5、出汤,静置1-2分钟后出汤品饮。

1、温杯

龙井茶适合用玻璃杯冲泡,更容易聚集茶香。先取出一个直筒的玻璃杯,容量在200毫升左右即可,接着往杯中倒入烧开的沸水,轻轻摇晃杯身,使其杯壁受热均匀,然后将水倒掉。

2、投茶

龙井村适合采用下投法冲泡,即先放茶叶,再冲水。温杯之后,取5克龙井干茶放入杯中,具体投茶量可根据个人口味浓淡进行调整,但一般不少于5克。

3、洗茶

虽然龙井茶质地细嫩,可不用进行洗茶,但为了保证茶汤的纯净,投茶之后,可往杯中倒入少量的温水,浸润3-5秒后倒掉。

4、冲泡

龙井茶入杯后,准备一壶水温在80摄氏度左右的热水,提起水壶,沿着杯壁定点注入,倒水时水流不可过急,等到茶水至茶杯三分之二处时停止注水。

5、出汤

龙井茶泡好后,放在常温处静置1-2分钟方能品饮。龙井茶汤色碧绿,滋味鲜醇,带有一股浓郁的鲜香,饮后唇齿清爽。

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