普洱茶专题

毛尖泡茶水温多少度合适

茶叶百科 2022-08-08 茶叶百科

毛尖在冲泡时需将水温控制在80~85℃,毛尖发酵程度低,在冲泡时不能使用过高的水温,以免破坏毛尖中所含有的天然成分。若是用过高的水温来冲泡,就会导致茶汤变得过浓,滋味也会变得过于苦涩,完全品尝不出毛尖的鲜醇感。

毛尖的冲泡水温

毛尖的冲泡水温为80~85℃,毛尖属于绿茶或黄茶,由于发酵程度低的缘故,毛尖在冲泡时不能使用过高的水温,以免破坏毛尖中所含有的天然成分,降低毛尖的品饮价值。

并且毛尖中的大多数营养物质都不耐高温,若是用过高的水温冲泡毛尖,就会导致毛尖冲泡之后茶汤变得过浓,滋味也会变得过于苦涩,完全品尝不出毛尖的鲜醇感。

毛尖冲泡时,先将玻璃杯用沸水烫洗干净,再用茶匙把3~5g毛尖投入玻璃杯中,注入80~85℃的开水冲泡,耐心等候2~3分钟后就可以品尝毛尖的鲜爽滋味了。

相关文章
推荐文章