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清香型铁观音的口感和特点

茶百科 2022-04-25 茶百科

清香型铁观音的口感:1、鲜香,冲泡后的茶叶味道鲜美,不显寡淡;2、清韵,茶汤色泽清绿,独具观音韵,还带有兰花香。清香型铁观音的特点:1、外形,干茶条索紧结,颜色油绿,带有湿润感;2、工序,成品茶制作工序复杂,步骤繁多。

清香型铁观音的口感

1、鲜香

清香型铁观音口感中最大的特点是鲜香,干茶青绿鲜活,极大程度的保持了铁观音鲜叶的原始风味,冲泡后味道鲜美、清纯,但是却不会显得寡淡,很适合人体的味觉感官。

2、清韵

清香型铁观音冲泡出来的茶水清澈,高香持久,观音韵明显,并带有兰香,回甘佳。虽然清香型铁观音比较清淡,但不失铁观音的醇厚底蕴,口感圆润饱满,层次分明,极具欣赏深度。

清香型铁观音的特点

1、外形

清香型铁观音条索肥壮,干茶外形色泽翠绿,带有湿润感,砂绿明显,颗粒匀整洁净, 冲泡后的铁观音茶叶叶底肥厚,软亮匀整。

2、工艺

清香型铁观音制作工艺复杂,主要经过采摘、晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、包揉、烘干、去梗等步骤。而根据发酵程度又能分为正炒、消青、拖酸三种类别。

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