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安溪铁观音属于什么茶类

茶百科 2022-05-05 茶百科

安溪铁观音属于乌龙茶,产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓,具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,兰花香天然馥郁,滋味醇厚甘鲜美有“音韵”,有清香型、韵香型、浓香型、陈香型四种类型。

安溪铁观音属于乌龙茶

安溪铁观音属于乌龙茶,产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓,是采摘一芽二叶至四叶的稍成熟的茶芽,经采青、摊青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、包揉、解块、复烘干、摊凉、捡梗等工序制成。

安溪铁观音具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,兰花香天然馥郁,滋味醇厚甘鲜美有“音韵”。

安溪铁观音按照香型可以划分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型四种,清香型和韵香型铁观音发酵程度相对较低,茶性寒凉,浓香型和陈香型铁观音发酵程度相对较高,茶性温和。

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